發布日期：2022-07-05 點擊率：40
而高質量巧克力可以conched 72個小時，巧克力在專輯，激昂的混頻部件被加熱在溫度的十二個和24個小時之間由90°C決定。 在這個過程期間，可可醬在巧克力微粒一再流動在開頭外面，并且均勻地放置自己。 結果是過濾器，液體涂層。 水從巧克力大量被取消通過熱和氧氣，并且巧克力的最后的濕氣含量只共計大約百分之一。 其他殘余和不受歡迎的人調味的和苦澀物質(乙醛、丙酮、我丁基酒精、對氨基苯甲酸二、我丙基酒精、乙酸乙酯、乙酸、我戊醛、甲醇，丁二酮)。 如果需要，更多可可粉加到巧克力大量在貝殼過程的結束。
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此為機器翻譯文本。 (查看英文原文)
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