臭氧是氧的同素異形體，其分子量含有三個氧原子，分子式為O3，常溫下為無色氣體，有一股特殊的草腥味，有極強的氧化能力，穩定性極差，常溫下可自行分解為氧，通常以稀薄的狀態混合于大氣中。臭氧具有極強的氧化性特點，被世界公認是一種廣譜高效殺菌劑，它的氧化能力高于氯一倍，甚至幾秒鐘內可以殺死細菌。

臭氧可以有效對空氣和水進行消毒，因此臭氧氧的應用領域十分的廣，涉及到所有的領域。國內的臭氧技術逐漸的成熟，臭氧也慢慢被人們所熟知，由于它的消毒能力極強，從而代替了常規消毒被應用到了各個領域：

1.客廳、房間空氣凈化消毒領域：臭氧具有殺滅空氣中含有的細菌和病毒，有降塵的功能，是空氣清新自然，起到消除疲勞，提神醒腦的效果。

2.可廣泛應用于賓館、酒店、桑拿浴室、醫院、制藥、食品等行業洗滌衣物，公共場合、廁所、生產場地的凈化清潔。

3.農藥降解：可以廣泛應用于公共飲食食堂、果蔬加工廠、食品加工廠等處，用來去除農藥、化肥、食品添加劑等有害物質。 　

4.水處理：可廣泛應用于工業用水的防藻、殺菌，養殖用水的殺菌防病，污水處理過程中的除臭、脫色、滅菌等工藝。

5.食品保鮮：可廣泛應用于冷凍廠、食品加工廠、牲畜屠宰廠等單位生產加工過程中的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程。

6. 可廣泛應用于餐廳、機關食堂，為餐飲具、瓜果蔬菜殺菌消毒；以及兒童玩具、物體表面的殺菌消毒?！　?/p>

7.食品廠、制藥廠需要對原材料等物體表面進行過流式浸沒殺菌，而形成無菌的原材料表面（對包裝容器可以高濃度臭氧氣體接觸完成消毒殺菌）。

8.在水產品加工中——冷凍包裝之前，通過高濃度臭氧水噴淋殺菌或過流式浸沒殺菌，對水產制品的衛生指標達到了完美的控制，避免了使用氯化物帶來余氯超標的問題。

9.在液體食品加工（如飲料、果汁等）和制藥廠的生產過程中，高濃度臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到高效滅菌。管路、設備及容器表面上的細菌病毒被沖淋及殺死，非常簡單省事。即不會產生死角，還避免了使用其它化學消毒劑帶來的有害物質排放及殘留。

10.污水處理、冷卻塔用水、游泳池用水的水凈化和消毒等等。

臭氧的應用行業很多，有空氣中使用的，還有水里面使用的，各種需要消毒的場所都可以使用，那么臭氧在空氣中的標準用量是多少呢？

安全濃度根據清華大學編的《臭氧技術應用文集》一書，將有關臭氧應用濃度按安全濃度空氣、應用濃度、水中應用濃度、環境濃度及感知濃度，分類摘錄，以便在應用中查找。 安全濃度人們允許接觸的臭氧濃度不大于0.2mg/m3。

◆ 臭氧工業衛生標準： 國際臭氧協會： 0.1 ppm，接觸10小時 美 國： 0.1 ppm，接觸 8小時德、法、日 本： 0.1 ppm中 國： 0.16mg/m3

◆ 家用臭氧消毒柜外臭氧泄漏量不得超過0.2mg/m3（指1.5米以外），消毒一個周期后殘留濃度不得大于0.2mg/m3。

◆ 動物試驗表明，臭氧毒性的起點濃度為0.3ppm，而人對空氣中臭氧可嗅知的濃度為0.02～0.04ppm，根據臭氧對肺功能毒性的試驗結果，提出1.5～2.0ppm為臭氧允許濃度的上限。衛生部規定臭氧最高允許濃度為0.2mg/m3。

空氣應用濃度：

◆ 作為空氣除味與殺菌，要求臭氧濃度較低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（殺滅微生物和去除化學污染）則要求提高幾十倍的臭氧濃度。

◆ 空氣應用具氧濃度在1mg/m3～10mg/m3之間。

◆ 溫度低，濕度大則殺滅效果好，尤其是濕度，相對濕度小于45%，臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用。在60%時才逐漸增強，在95%時達到最大值。

◆ 用臭氧消毒食品加工車間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。

◆ 冷庫消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機后封庫24小時以上細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。

◆ 在水果貯藏期間，可用2～3ppm的臭氧可使霉菌的生長受到抑制，貯藏期可延長一倍。 

因此在使用臭氧殺菌的過程中，要很好的控制臭氧的用量，才能在環保安全的情況下最佳地發揮臭氧的功效。隨著臭氧應用的普遍化，臭氧檢測儀作為氣體檢測儀的一種也就應運而生，可以方便使用臭氧的人檢測臭氧的用量，保證人身安全和用量規范。下面是無眼界的便攜式臭氧檢測儀。