【導(dǎo)讀】 國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給中國的食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間，食品消費總量將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費，工業(yè)化食品比重逐步增長，并為食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的市場空間。
國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給中國的食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間，食品消費總量將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費，工業(yè)化食品比重逐步增長，并為食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的市場空間。在食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上，大量使用了電腦設(shè)計和機電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設(shè)備的柔性和靈活性。傳感器作為自動化系統(tǒng)的關(guān)鍵核心，也已經(jīng)大量應(yīng)用在食品工業(yè)中。
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電腦設(shè)計和機電一體化控制
FISO微波輔助化學(xué)和微波食品解決方案摘要:目前在食品工業(yè)領(lǐng)域中涉及新產(chǎn)品開發(fā)、食品包裝、微波食品加工、、MW 食品測試、 MW 烤爐設(shè)計和測試、新材料研究、MW 和RF 相關(guān)應(yīng)用等，而在研究開發(fā)過程中對重要參數(shù)-- 溫度及壓力的測量一直是個難題，具調(diào)查了解國內(nèi)現(xiàn)階段大都采用熱電偶或紅外測溫儀測量溫 度，由于熱電偶容易受電磁、微波、射頻等干擾，所以不能實現(xiàn)時實測量，采集的溫度數(shù)據(jù)可用 性不高，而紅外測量雖然能時實測量，但是它是非接觸測量受很多因素干擾(特別是水蒸汽)， 而且測量精度也不滿足研究要求，所以兩種方法都不能很好的解決溫度測量問題，給研究工作帶 來很多不便。 加拿大FISO公司的光纖傳感器很好地解決了溫度及壓力測量問題，F(xiàn)ISO傳感器完全抗電磁、 微波、射頻等干擾，多通道在線時實監(jiān)測微波中食物內(nèi)、外各個部位溫度差異與變化，給研究食 物在不同溫度下的成分及含量提供可靠準確的數(shù)據(jù)，同時通過RS232與計算機連接由軟件控制可 以很直觀地觀察溫度、壓力曲線變化。 光纖測試系統(tǒng)的構(gòu)成: 加拿大FISO公司的光纖測試系統(tǒng)主要由探頭、光纖延長線、信號解調(diào)器、附件四部分構(gòu)成。 原理:1.F-P原理:采用法布利-比羅特(Fabry – Perot)腔為感應(yīng)物理參量的器件，對溫度、壓力、應(yīng)變、位移等物理參量進行測試，通過光纖把相關(guān)的測試信號傳輸出去，與信號解調(diào)器相連采用工業(yè)標準的“SC”連接頭。
溫度光纖傳感器:
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光纖溫度傳感器 - FOT-L-BA/SD
FISO光纖傳感器采用干涉原理，非常適合在食品工業(yè)環(huán)境和電介質(zhì)傳感器無法工作的環(huán)境。FISO傳感器與其相應(yīng)的信號調(diào)理器可以組成一個完整的光纖傳感系統(tǒng)。干涉測量傳感器(FPI)一般由兩面相對的鏡子組成，分割兩面鏡子的空間稱為空腔(或空洞)長度。反射到FPI中的光是經(jīng)波長調(diào)制的，并與空腔長度完全相同。由精確設(shè)計的FPI將應(yīng)變、溫度、位移或壓力轉(zhuǎn)變成空腔長度的函數(shù)。FISO傳感器的原理是:當(dāng)光束到達光纖盡頭后進入一契形介質(zhì)，在上下表面產(chǎn)生反射，進而導(dǎo)致光的干涉。
反射發(fā)生的位置不同，相應(yīng)的光程差亦不同。當(dāng)契形介質(zhì)的橫向移動表明位移變化的時候，此位移變化將被FP腔探知并轉(zhuǎn)化為。由于FISO傳感器完全抗電磁、微波和射頻等干擾，多通道在線實時檢測微波中的食物內(nèi)各個溫度的差異與變化，給研究食物在不同溫度下的水分及含量提供了可靠準確的數(shù)據(jù)。這里主推工采網(wǎng)從加拿大進口的光纖溫度傳感器 - FOT-L-BA/SD，這是一款非常適合在極端環(huán)境下測量溫度的光纖溫度傳感器，這種極端環(huán)境包括低溫、核環(huán)境、微波和高強度的RF等。FOT-L集所有您期望從理想傳感器器身獲取的優(yōu)良特性于一體。因此，即使在極端溫度和不利的環(huán)境下，這類傳感器依然能夠提供高精度和可靠的溫度測量。
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