目前在線粘度計主流有2大類：振動式，旋轉式；

    振動式在線粘度計原理：

    振動法的原理是傳感器探頭在流體中做一定頻率的振幅運動；

    由于會受到流體粘性阻尼的作用，探頭的振幅會衰減，補充由于流體粘性阻尼而損失的能量；

    使探頭的振幅維持在與流體作用之前的狀態，則這部分補充的能量與流體的粘度有關。

    測量出這部分補充的能量，則可以按照一定的關系求出流體的粘度。

    旋轉式在線粘度計原理：

    是將進入待測流體中的物體旋轉，或者是維持物體靜止，而使物體周圍的流體作旋轉流動時；

    由于存在剪應力作用，這些流體中的物體將會受到粘性力矩的作用。

    假若保證旋轉等條件相同，此時粘性力矩的大小將隨著流體的粘度的變化而變化，通過測量粘性力矩的大小，即可按照粘度公式求出流體的粘度。

    優缺點：

    振動法安裝簡便，清洗方便，但不能控制剪切率，粘度隨物料粘度變化而變化，對非牛頓流體無意義，單點測量受環境振動影響較大。

    旋轉法可改變轉速可評價流體流變性，適用任何流體，但價格較高，清洗麻煩。