氨基酸分析儀是一種分析儀器，采用經典的陽離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，對蛋白質水解液及各種游離氨基酸的組分含量進行分析。

　　1、原理。

　　基于陽離子交換柱分離、柱后茚三酮衍生、光度法測定的離子交換色譜法(IEC)。此類方法由Stein和Moore兩人1958年發明，并于1972年獲諾貝爾獎，是當今國際標準和國家標準以及仲裁和涉外的方法。

　　2、重要指標。

　　滿足分析需要的技術指標如分離度、重復性等要求，而其中的分離度又是更為重要的指標，因為，色譜理論一般以分離度達到1.2作為兩峰基本分離的判定前提，只有峰分開了，才有意義去討論定性和定量的重復性。

　　3、指標的真實性。

　　有些廠家只標出個別氨基酸的指標如Asp或Arg，或只用平均數據替代全部數據等等，而儀器性能好，經營信譽較高的廠家就會標出全部氨基酸的指標供用戶參考。

　　4、儀器的可靠性。

    如果儀器今天堵了、明天漏了，用戶不僅要付出大量人力財力，分析結果的可信度也將大打折扣。

　　5、儀器的運行成本。

　　例如是否可以使用國產試劑、柱子壽命(以多少次進樣計算、而不以多少年計算)等。

　　6、儀器設計是否有利于氨基酸分析。

　　例如是否有惰性氣體保護(茚三酮極易被氧化)、是否提供在線脫氣、是否提供溶液和樣品的制冷控制等。