分析儀器設備是根據物質的物理和化學等性質來獲得物質的組成、含量、結構以及相關的信息。分析儀器設備測量時使用各種類型價格較貴的特殊分析儀器，它具有靈敏、簡便、快速而且易于實現自動化的特點。分析儀器設備的應用范圍比化學分析廣，它已成為分析化學的主要部分。
　　分析儀器設備分為三類：電化學分析儀器設備、色譜分析儀器設備和光化學分析儀器設備。
　　電化學分析儀器設備是建立在溶液電化學性質基礎上的一類以包括電位分析法，電重量分析和庫倫分析法，伏安法和極譜分析法以及電導分析法等為主要方法的分析儀器設備。色譜分析儀器設備是利用混合物中各組分不同的物理或化學性質來達到分離的目的，分離后的組分可以進行定性或定量分析的儀器設備。光化學分析儀器設備是建立在物質與電磁輻射相互作用基礎上的一類分析儀器設備，包括利用原子發射、吸收光譜法，紫外-可見吸收光譜法，紅外吸收光譜法，核磁共振波譜法和熒光光譜法等進行物質濃度測量的分析儀器設備。
　　分析儀器設備自動化程度越高，儀器越復雜。然而不管分析儀器設備如何復雜，一般它們均由信號發生器、檢測器、信號處理器和讀出裝置四個部分組成。
　　分析儀器設備信號發生器使樣品產生信號，它可以是樣品本身，對于PH計信號就是溶液中的氫離子活度，而對于紫外-可見分光光度計，信號發生器樣品外，還有鎢燈或氫燈等。
　　分析儀器設備檢測器是將某種類型的信號變成可測定的電信號的器件，是實現非電量電測不可缺少的部分。檢測器分為電流源、電壓源和可變阻抗檢測器三種。紫外-可見分光光度計中的光電倍增管是將光電信號變換成電流的器件。電位分析法中的離子選擇電極是將物質的濃度變換成電極電位的器件等。
　　分析儀器設備信號處理器將微弱的電信號用電子元件組成的電路加以放大，便于讀出裝置指示或記錄。
　　分析儀器設備讀出裝置將信號處理器放大的信號顯示出來，其形式有表針、數字顯示器、記錄儀、打印機、熒光屏或用計算機處理等。

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