雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

　　雙頭面筋測定儀詳細介紹

　　雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺分別獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

　　雙頭面筋測定儀工作原理

　　10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB／T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

　　雙頭面筋測定儀技術參數(shù)

　　雙頭洗滌

　　攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r／min

　　離心轉(zhuǎn)速 6000±5r／min

　　離心工作時間 1min

　　面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0％。

　　面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

　　工作電壓：AC220V±5％50Hz

　　外形尺寸：400×300×240mm

　　重量：16Kg

　　雙頭面筋洗滌部分：

　　細洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目

　　粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目

　　洗杯內(nèi)徑：54mm

　　洗滌試樣量：10g

　　洗滌液流量：50～56ml／min

　　和面時間：1～99s（數(shù)顯可調(diào)）

　　洗滌時間：1～9min（數(shù)顯可調(diào)）

　　面筋離心部分：

　　電機轉(zhuǎn)速：6000±5 r／min

　　脫水板孔徑：500μm

　　工作時間：60s

　　電機功率：25W

　　烘干儀部分：

　　工作溫度：100-180℃

　　相對濕度：＜90％

　　額定功率：650W

　　面筋測定儀注重儀器的內(nèi)部質(zhì)量

　　1、面筋測定儀的工作條件決定了對零配件材料的苛求，為此杭州大吉光電儀器有限公司關注合格的材料勝于關注低的價格，能保證儀器長久使用的材料，是我們選用的標準，為此大吉多次為選用的材料而做了大量的試驗，保證了材料關。例如：內(nèi)部管道，打水部分等。

　　2、在生產(chǎn)工藝上精益求精，制訂了嚴格的檢驗標準，從細處著手，關注每一個細節(jié)。保證合格的儀器到用戶實驗室。

　　3、在運輸條件較差的情況下，改善包裝質(zhì)量，用木箱代替單層紙箱，較大可能的減少運輸對儀器的傷害。

　　希望以上信息能對想了解雙頭面筋測定儀詳細參數(shù)的小伙伴們有著一定的作用。