真空干燥設(shè)備的種類很多，大多數(shù)干燥室能夠密封的常壓干燥設(shè)備都能實(shí)現(xiàn)真空干燥。對(duì)于真空干燥設(shè)備的分類方法并不統(tǒng)一。

    如果按真空干燥的特性劃分，可以把真空干燥設(shè)備分成普通真空干燥和特種真空干燥兩大類；如果按真空干燥的用途劃分，可以分成食品用真空干燥機(jī)、藥品用真空干燥機(jī)、糧食用真空干燥機(jī)、木材真空干燥機(jī)、聚合物真空干燥機(jī)和化工產(chǎn)品真空干燥機(jī)等；如果按加熱方式分可以將真空干燥設(shè)備分成傳導(dǎo)加熱、輻射加熱、微波加熱、遠(yuǎn)紅外加熱和氣相加熱等；如果按干燥過(guò)程中的溫度劃分，可分成低溫真空干燥和冷凍真空干燥兩大類；如果按作業(yè)方式分，又可分成連續(xù)式、半連續(xù)式和間歇式等。

    分類方法是人為制定的，每種方法都有其不完善性，同一設(shè)備，按不同分類方法可以歸納到不同類別，分類只供用戶選擇真空干燥設(shè)備時(shí)參考。

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