可以通過以下幾項指標來評定性能

(1)清洗能力(重量法）,脫脂劑的清洗能力是清洗劑的重要性能，目前檢驗脫脂劑的清洗能力的方法有多種.包括定性的檢測有驗油試紙法(B/T13312-91,鋼帶試件涂裝前除油程度檢驗方法（驗出試紙法).脫脂棉擦拭法,水膜法等,定量檢測法包括重量法，熒光法.其中重量法是最方便和最簡單的方法。

(2)消泡性能。消泡性能試驗主要是為了檢査水基脫脂劑溶液的泡沫消除能力。試液按30g/L或說明書規定配制,并預熱至(30±2)℃,將試液倒入比色量簡中使液面距離塞下端面70mm,蓋塞,在(30±2)℃下恒溫10min取出，立即1上下揺動1min，搖動距高為0.33m,p頻率約為l00次/min.搖動完畢后，打開筒塞.在(30±2)℃溫度下靜置10min后觀察泡沫高度。

(3)乳化性能。乳化性能測定采用比色量筒裝50mL脫脂后劑及規定數量的4號拉延油.溫度在55℃,以均勻的速度下搖晃30次，距離為400mm，記錄下工作液的狀態有無分層現象。

（4）漂洗性能。漂洗性能試驗主要用于檢査覆蓋在鋼帶基板表面上的清洗劑殘留物被水洗去的性能。將在清洗制中清洗后的試片取出呈45°角放置到晾干為止,將晾干的試片全浸在蒸餾水中接洗10次立即取出用熱風機吹干試片.檢查試片表面有無清洗劑的殘留物.再在試片上滴一滴無水乙醇,乙醇自然揮發后再檢査試片上有無白色殘留物。

(5)対金屬的腐觸性能。對金屬的腐觸性能試驗是將試片金浸在一定溫度的水基脫脂劑水溶液中.以試片失重和表面顏色的變化評定清洗劑對金屬的腐蝕性能。

此外對脫脂劑的性能檢測還有硬水穩定性能，高低溫穩定性和單片和疊片防銹性能。